BTS - Diététique et nutrition
Niveau :
Niveau 5 / BAC +2
Modalité :
Domaine :
Alternance
Santé, Sanitaire et Social
Objectifs de la formation
À l’issue de la formation, vous serez capable de :
Élaborer, adapter et surveiller des régimes alimentaires en lien avec des pathologies ou des besoins spécifiques.
Conduire des actions de prévention, d’éducation nutritionnelle ou d’intervention diététique en milieu hospitalier, médico-social, scolaire ou dans le cadre libéral.
Collaborer avec des professionnels de santé, des équipes pluridisciplinaires et des prestataires de la restauration collective.
Analyser les besoins nutritionnels et assurer un suivi diététique personnalisé auprès de publics divers.
Participer à la qualité nutritionnelle des repas, à la sécurité alimentaire et à la gestion des prestations de restauration.
Pré-requis
Être titulaire d’un baccalauréat général (avec spécialités scientifiques), technologique (ST2S, STL, STAV) ou d’un diplôme de niveau 4 équivalent.
Avoir de bonnes bases en biologie, chimie et mathématiques.
Intérêt pour les domaines de la santé, de l’alimentation, de la prévention et de la relation d’aide.
Organisation, rigueur, capacités d’analyse et de communication sont attendues.
Coût et financement
Les frais pédagogiques de la formation sont pris en charge par l’OPCO (Opérateur de Compétences) de l’entreprise dans le cadre du contrat d'alternance.
La formation ne génère aucun coût pour l’étudiant.
Durée de la formation
Centre : 1350 h
Entreprise : 1860 h
Évaluation et validation
Épreuves ponctuelles terminales et/ou contrôle en cours de formation (CCF) selon les matières.
Dossiers techniques, études de cas, évaluations écrites, pratiques et orales.
Validation des 3 blocs de compétences.
Délivrance du Brevet de Technicien Supérieur Diététique (niveau 5), diplôme d’État du Ministère de l’Éducation nationale.
Débouchés possible
À l’issue de la formation, vous pourrez exercer comme diététicien(ne) en établissement de santé, en restauration collective, dans le secteur médico-social ou en cabinet libéral, auprès de patients, usagers ou publics spécifiques.
Des poursuites sont possibles vers une licence professionnelle (nutrition, qualité, santé), un DU (diététique thérapeutique, sport, etc.) ou une école spécialisée pour approfondir un champ spécifique.
La formation s’organise autour de 3 blocs de compétences et d’enseignements généraux scientifiques et professionnels :
Bloc 1 – Expertise scientifique et technique en nutrition et diététique
Biochimie, biologie, physiologie de la nutrition
Étude des aliments, qualité nutritionnelle, composition
Bases scientifiques de la diététique et besoins nutritionnels
Hygiène alimentaire et sécurité sanitaire
Bloc 2 – Diagnostic, conseil et accompagnement diététique
Évaluation des besoins nutritionnels individuels et collectifs
Élaboration et adaptation des régimes alimentaires
Conduite d’un bilan diététique et suivi personnalisé
Éducation nutritionnelle et animation d’ateliers
Bloc 3 – Organisation, gestion et communication en diététique
Gestion des services de restauration
Suivi de la qualité nutritionnelle en cuisine collective
Coordination avec les équipes soignantes, communication interprofessionnelle
Organisation logistique et participation à des projets de santé publique
Enseignements complémentaires
Mathématiques appliquées, expression écrite et orale
Langue vivante étrangère (anglais technique)
Culture sanitaire et sociale liée à la prévention nutritionnelle
LIEUX ET DATES
La Chapelle St-Luc (10)
du 07/09/2026 au 29/09/2028
Formation et site accessible aux personnes en situation de handicap.
Un référent handicap est disponible pour étudier chaque situation.
INDICATEURS
1ère mise en place en 2026, les indicateurs seront disponibles dès la certification passée
Page mise à jour le :
10/12/2025
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